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采用卓達運通液氮速凍機速凍的方法，溫度 -70度; 筍絲速凍過程分為兩區段完成，第一區段為表層凍結區，第二區段為深溫凍結區。筍絲進入凍結室后，首*首*首*首*首先進行快速冷卻，即表層冷卻至冰點溫度使表層凍結，然后進入第二區段深溫凍結至中心溫度為 -18度以下 ，整個冷凍過程約20分鐘內完成。瀘州竹筍液氮速凍機 卓達運通 速凍鎖鮮，鄭州液氮速凍魚頭多少錢一臺？

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